Herzlich Willkommen
in der Gullveig Met-Kellerei. Wir
sind ein kleiner Familienbetrieb
aus der Nähe von München, in dem
köstliche Met-Sorten in solider
Handwerkskunst hergestellt
werden. In unseren Honigweinen
sind Schätze der Natur zu einem
wahren Geschmackserlebnis vergoren.
Neu....
bei Gullveig
Kirschmet FREKI
zum Hammerpreis
für 16,90 €
0,75 l
12,9% Alk./Vol.
fruchtig, halbtrocken,
L E C K E R
NEU UND BESONDERS...
Wir freuen uns Euch demnächst ein
ganz besonders edles Tröpfchen
anbieten zu können. Mit großem
Arbeitsaufwand werden die Schlehen
des dornigen Schwarzdorns per
Hand gepflückt und verlesen.Danach
wird jede einzelne Beere mit der
Hand entkernt damit die Kerne nicht
verletzt und Blausäure in den Met
abgeben können. Der Schlehdorn
Prunus spinosa gehört zur Gattung
der Steinobstgewächse, wird aber
der Familie der Rosengewächse
zugeordnet.
GULLVEIG sorgt für Nachschub
Große Mengen frischer, leckerer Beeren vergären zu unserem begehrten Freyja-Met.
Wir häuten kiloweise bio Orangen per Hand ab, um den intensiven Orangengeschmack in unseren Jul-Met zu bekommen. Die weiße innere Schicht der Schale muss dabei auf der Orange bleiben, denn nur so wird der Met nicht bitter.
Jetzt können bio Äpfel und bio Orangenzesten zusammen mit dem guten Honig unseres Imkers und Wasser zu einem Weihnachtsmet der Spitzenklasse vergären. Die Gewürzmischung bleibt unser Geheimrezept. Lasst Euch überraschen!
Unsere Vision
Met ist Honigwein, eines der ältesten
alkoholhaltigen Getränke der
Menschheit. Die Gullveig Met-Kellerei
hat es sich zum Anspruch gemacht,
qualitativ hochwertige Met Sorten zu
produzieren, die der Bezeichnung
"TRANK DER GÖTTER"
gerecht werden.
Qualität statt Quantität
Großen Wert legen wir auf beste
Zutaten. Fein ausgearbeitete
Rezepturen garantieren erlesene
Geschmackserlebnisse mit
intensiven Aromen bei einem
optimalen Alkoholgehalt. Dabei
verwenden wir hauptsächlich
Produkte aus Bayern.
Fruchtiger Genuss
aus dem Garten Eden. Nach diesem
Motto werden unsere Sorten
Maische vergärt. Ein hoher
Anteil frischer Früchte wird mit
Bienenhonig, Hefe und Wasser
zu unseren leckeren Fruchtmet
Sorten vergoren. Dabei werden
keine Säfte oder künstliche Zusätze
zugefügt. Um den Met haltbar zu
machen verwenden wir Sulfide (Schwefel).
Imker aus Leidenschaft
Für unsere erlesenen Met Sorten verwenden wir ausschließlich
ausgewählte Honige heimatnah, aus den Regionen der Hallertau bis in
den Naturpark Bayerischer Wald. Entscheidend ist dabei die Zusammensetzung
der artenreichen Blütenpracht und das handwerkliche Können unseres
Imkers Michael Schuster, um Ihnen die optimalen Geschmackserlebnisse
bieten zu können.
Unsere Biene im Logo
steht für besten Bienenhonig aus
bayerischen Imkereien und soll die
Hochwertigkeit unserer Weine
unterstreichen. Die Etiketten werden
aufwendig von Hand gemalt,
bzw. gezeichnet, um den edlen
Charakter unserer Flaschen
hervor zu heben.
SKALLI
ist der nordischen Mythologie nach der
Sohn des Fenriswolfes Fenrir und der
Riesin Gyge. Er ist ein Wolf, der die
Sonne verfolgt.
FREYJA
Stammt aus dem Geschlecht der
Vanen. Sie galt als schöne Göttin
der Fruchtbarkeit und des Frühlings,
des Glücks, Liebe und der Magie.
Sie ist hier dargestellt mit Ihrer
Waldkatze Bygul (Honiggold) und
Ihrem Mantel aus Falkenfedern, der
Sie so schnell und weit fliegen lässt
wie ein Vogel.
ULFBERHT
Das" ULFBERHT-Schwert" war die
Wunderwaffe der Franken mit einer
völlig neuen Herstellungstechnik.
Etwa 200 Schwerter wurden in 23
Ländern gefunden. Viele stammten
aus Wikinger Gräbern. Wahrscheinlich
gelangten die Schwerter durch
Schmuggel, Plünderungen und
Lösegeldzahlungen ins Ausland.
JUL-MET
Das °JULFEST" wurde schon
zu Zeiten der Wikinger Ende Dezember
(21.-22.12.) zur Wintersonnenwende
gefeierten. Es ist bis in die heutige Zeit
das meist gefeiertste Fest geblieben.
So hatten auch die damaligen
Germanen heidnische Bräuche weiter
gegeben. So soll eine Bäckerschaft
aus Freiburg bereits 1419 einen
Weihnachtsbaum mit Äpfeln,
Lebkuchen, Früchten und Nüssen
behängt haben.
ZIRBELINO
Die Zirbelkiefer (Pinus cembra) komm
im Hochgebirge der Alpen und in den
Karpaten vor. Die Kiefern können bis
zu 1000 Jahre alt werden und
wachsen sehr langsam. Die
ätherischen Öle des Zirbenholzes
besitzen eine stressabbauende
Wirkung.Das Holz ist anti-
bakteriell und verhindert
Schimmelbildung.
HATI
ist der nordischen Mythologie nach die
Zwillingsschwester von Skalli, sie ist
auf der Jagd nach dem Wagen des
Mondgottes Mani und treibt so
den Mond zur Eile an.
